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日常生活的抗氧化食物

发布日期:2012-09-06

  其实人体会自行制造数种抗氧化酶,来对抗氧自由基,但这些抗氧化酶并不是独力完成氧化还原作用的,它们还需要补充某些矿物质才能发挥作用,包括铜(肝脏、肉、鱼、虾、坚果类)、锌(海产、肉类、肝脏、蛋、黄豆、花生)、硒(海产、葱、洋葱、蒜)、铁(肉、鱼)。不过,人体对这些矿物质的需要量并不高,若是摄取过量反而可能发生中毒的现象,所以不可以补充过量。(本站推荐:制氧机

  此外,在日常生活中的蔬果中就含有许多抗氧化的植物化学成分,如黄酮类、引朵类、蕃茄红素等。而维生素E、C、B一胡萝卜素还被称为“三大抗氧化物质”。所以,均衡自然的饮食就是对抗自由基的最佳方法。

 

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